Nieuwe recepten

Lekker eten: Dress It Up Dressing Red Wine Vinaigrette

Lekker eten: Dress It Up Dressing Red Wine Vinaigrette


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Door Kate Malin

Gezond eten moet nog steeds lekker zijn.

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief voor meer leuke artikelen en lekkere, gezonde recepten.

Er is een goede reden dat olie en azijn al lang de favoriete toevoegingen aan salades zijn: olijfolie helpt het lichaam om voedingsstoffen uit voedsel te absorberen en azijn helpt ze te verteren. Bij Dress It Up Dressing heeft oprichter Sophia Maroon deze klassieke combinatie geperfectioneerd, gebaseerd op een recept dat haar moeder dagelijks maakte toen Sophia opgroeide. Met alleen extra vierge olijfolie geëmulgeerd met azijn, knoflook, mosterd en zeezout, maakt Sophia zijdezachte, romige dressings die een laagje geven maar niet overheersen.

Hoewel ze zich nu hebben uitgebreid om andere dressings te maken, begon Dress It Up Dressing met Red Wine Vinaigrette, volgens het recept dat Sophia's moeder in de jaren 70 bedacht. In Sophia's handen ging het van het voeden van het gezin naar het delen met vrienden en uiteindelijk naar de schappen in het hele land, waarbij overal dezelfde hoge kwaliteit en uitzonderlijke smaak werd behouden. Een veelzijdige dressing, het is perfect als lepel (niet gegoten) uit de pot en op elke salade waar de nootachtige olijfolie, zoete balsamico en krachtige rode wijnazijn samen de smaak en textuur van verse groenten en fruit versterken.

Dress It Up Dressing Red Wine Vinaigrette is verkrijgbaar bij dressitupdressing.com en in winkels door het hele land. Dress It Up Dressing is een trots lid van de Good Food Merchants Guild, nationale vereniging die Amerikaanse ambachtelijke voedselbedrijven verenigt om Good Food-bedrijven van elke omvang te verbinden, bijeen te roepen en te promoten.

———-

Kate Malin brengt een ongeëvenaarde passie voor lekker eten en goede mensen, van haar basiswerk bij de Good Food Awards tot haar voortgezette opleiding aan de NYU's Food Studies Master's Program.

Meer goede voedselvondsten:


Wish-Bone Salade Spritzer Rode Wijn Mist Cabernet Vinaigrette Dressing

Afgezien van een flauwe reclamecampagne, smaakt deze specifieke saladedressing goed voor een dressing in een fles.

Ik heb het vorige maand gekocht, alleen voor de fles. Ik wilde een spritzerfles om mijn eigen vinagrette te maken. Omdat ik dacht dat deze flessen waren ontworpen om een ​​combinatie van olie en azijn aan te kunnen, sprak het me aan.

Ik kan geen van de andere aanbevelen omdat ik ze nog niet heb geprobeerd en met uitzondering van de Red Wine Mist, hebben alle anderen HFCS als eerste ingrediënt.

De Red Wine Mist heeft eerst water en rode wijnazijn. Het is licht en licht pittig. Ik kan niet geloven dat ik dit zeg. niet te zuur wordt gecompenseerd door de HFCS. Ja . gooi me nu van Chowhound af.

Hallo . Hallo . het heeft ook cabernet sauvignon-wijn en uiensap. Ik weet zeker dat dat de rode kleurstof compenseert 40

In ieder geval . zelf maken is natuurlijk beter. De fles past goed bij mijn zelfgemaakte vinagrette. Maar als je een saladedressing in flessen moet kopen, is dit een beetje beter qua smaak dan de rest. Ondanks de HFCS is het slechts 10 calorieën per portie. 10 sprieten. wat voldoende is voor een salade.

Werkelijk . op eigen risico . klik op de modeshow 'De Spritz aandoen'. Ik heb de video niet meer bekeken sinds de foto van de vrouw gekleed in wortelen. wortel mini-jurk, ketting en hoed was genoeg van een ervaring. de ontwerpers werden uitgedaagd om runway-waardige mode te creëren van salade-ingrediënten. van de site

"Van de coutour-geïnspireerde jurk van rode kool tot het leuke en fruitige badpak, de stukken waren echt verblindend"

Het is echter de moeite waard om de vijf foto's door te nemen. het kleine Carmen Miranda-nummer. foto drie. deed me in tranen uitbarsten van het lachen. en indien mogelijk. de volgende was nog erger. schijnbaar geïnspireerd door Glenda de goede heks uit de Wizard of Oz. bij slepen.

De cocktailjurk van het type Lucille Ball uit de rode kool was de beste van allemaal. Er bestaat zoiets als een advertentiecampagne die aandacht krijgt. maar op een slechte manier. Dit is nu nek aan nek met de koning van Burger King als een van de engste advertenties.


Basis Vinaigrette Verhouding & Ingrediënten

De traditionele Franse vinaigretteformule vereist 1 eetlepel azijn voor elke 3 eetlepels olijfolie. Moderne vinaigrettes vragen vaak om wat meer azijn dan dat, maar het is altijd aan jou. Boerenkoolsalades kunnen meer pittige dressings verdragen, terwijl je minder azijn wilt gebruiken voor milde groenten zoals lentegroenten.

Dit is wat je nodig hebt om vinaigrette te maken:

  • Olijfolie voor je basis
  • Azijn naar keuze
  • Dijon-mosterd voor wat smaakcomplexiteit en romigheid
  • Ahornsiroop of honing voor een beetje zoetheid die de azijn in evenwicht houdt
  • Knoflook voor oomph
  • Zout en peper


    1. Pureer alle ingrediënten behalve de olie in een blender of keukenmachine of met een staafmixer. Giet terwijl de machine draait de olijfolie in een gestage stroom. Als je de dressing niet binnen een paar uur gaat gebruiken, bewaar hem dan goed afgedekt in de koelkast. Hij is dan enkele weken houdbaar. Breng het op kamertemperatuur en schud of klop het goed voordat je de salade aankleedt.
    1. Gebruik een met kruiden doordrenkte azijn in plaats van de rode wijnazijn.
    1. Meng een van de volgende ingrediënten door de dressing: 1 tot 2 eetlepels grof gehakte Engelse of citroentijm, lavas, munt, oregano, marjolein of Franse dragon 2 tot 4 eetlepels grof gehakte basilicum, dille, kervel of bieslook of 2 theelepels verse venkel zaden.

    Uit HET HERBFARM COOKBOOK van Jerry Traunfeld. Copyright © 2000 door Jerry Traunfeld. Herdrukt met toestemming van Scribner, een divisie van Simon & Schuster, Inc.


    Hoe lang kan vinaigrette worden bewaard?

    In een afgesloten bakje is het een week houdbaar in de koelkast. Als de olie een beetje stolt in de koelkast (het is normaal dat dit gebeurt), laat het dan even op kamertemperatuur komen om op te warmen en schud het dan voor gebruik.

    Je kunt het echter ook gewoon maken zoals je het nodig hebt, omdat het zo eenvoudig te maken is. De hoeveelheid die je op onze foto's ziet, is eigenlijk een drievoudige batch van het recept zoals geschreven.

    Het basisrecept is genoeg voor één grote salade, dus je kunt het zo vers maken als je het nodig hebt.


    Wish-Bone Salade Spritzer Rode Wijn Mist Cabernet Vinaigrette Dressing

    Afgezien van een flauwe reclamecampagne, smaakt deze specifieke saladedressing goed voor een dressing in een fles.

    Ik heb het vorige maand gekocht, alleen voor de fles. Ik wilde een spritzerfles om mijn eigen vinagrette te maken. Omdat ik dacht dat deze flessen waren ontworpen om een ​​combinatie van olie en azijn aan te kunnen, sprak het me aan.

    Ik kan geen van de andere aanbevelen omdat ik ze nog niet heb geprobeerd en met uitzondering van de Red Wine Mist, hebben alle anderen HFCS als eerste ingrediënt.

    De Red Wine Mist heeft eerst water en rode wijnazijn. Het is licht en licht pittig. Ik kan niet geloven dat ik dit zeg. niet te zuur wordt gecompenseerd door de HFCS. Ja . gooi me nu van Chowhound af.

    Hallo . Hallo . het heeft ook cabernet sauvignon-wijn en uiensap. Ik weet zeker dat dat de rode kleurstof compenseert 40

    In ieder geval . zelf maken is natuurlijk beter. De fles past goed bij mijn zelfgemaakte vinagrette. Maar als je een saladedressing in flessen moet kopen, is dit een beetje beter qua smaak dan de rest. Ondanks de HFCS is het slechts 10 calorieën per portie. 10 sprieten. wat voldoende is voor een salade.

    Werkelijk . op eigen risico . klik op de modeshow 'De Spritz aandoen'. Ik heb de video niet meer bekeken sinds de foto van de vrouw gekleed in wortelen. wortel mini-jurk, ketting en hoed was genoeg van een ervaring. de ontwerpers werden uitgedaagd om runway-waardige mode te creëren van salade-ingrediënten. van de site

    "Van de coutour-geïnspireerde jurk van rode kool tot het leuke en fruitige badpak, de stukken waren echt verblindend"

    Het is echter de moeite waard om de vijf foto's door te nemen. het kleine Carmen Miranda-nummer. foto drie. deed me in tranen uitbarsten van het lachen. en indien mogelijk. de volgende was nog erger. schijnbaar geïnspireerd door Glenda de goede heks uit de Wizard of Oz. bij slepen.

    De cocktailjurk van het type Lucille Ball uit de rode kool was de beste van allemaal. Er bestaat zoiets als een advertentiecampagne die aandacht krijgt. maar op een slechte manier. Dit is nu nek aan nek met de koning van Burger King als een van de engste advertenties.


    Aankleden Aankleden

    Met zoveel seizoens- en gezond fruit en groenten, hebben we het geluk dat we een landelijk erkend saladedressingsbedrijf in onze regio hebben voor de perfecte 4P Bag-metgezel. Onze lokale ambachtelijke partner, Dress It Up Dressing, is een bedrijf dat eigendom is van een vrouw en gevestigd is in Bethesda, MD, die gelooft dat uw producten het verdienen om te worden gecombineerd met een even voedzame en heerlijke dressing.

    Dress It Up Dressing is opgericht door Sophia Maroon, die lange tijd graag salades at met het eenvoudige maar onweerstaanbare recept voor balsamico-vinaigrette van haar moeder. Haar broer moedigde haar aan om de saus te bottelen en te verkopen, en na verloop van tijd besloot ze het bedrijf te starten en een volledige lijn van additieven- en conserveermiddelvrije saladedressings te creëren.

    Als je je ooit hebt afgevraagd "wat te dragen" op je volgende gerecht, Dress It Up Dressing heeft je bedekt met 6 smaken: Apple Cider Vinaigrette, Blackberry Vinaigrette, Caesar Dressing, Champagne Vinaigrette, Red Wine Vinaigrette en Sesame Tahini Dressing. Ze zijn allemaal glutenvrij, natriumarm en verschillende zijn Whole30-compatibel en gecertificeerd koosjer. De dressings zijn gemaakt met pure 100% olijfolie en gemaakt zonder water, dus hun dikke, romige consistentie en geconcentreerde smaken zijn behoorlijk veelzijdig.

    Met Dress It Up Dressing is de goedheid van binnen en van buiten. Elk label is een kunstwerk gemaakt door kunstenaar Inslee Fariss (Sophia was ooit haar oppas!) en Sophia's zus Anne, een grafisch ontwerper. Kijk goed naar de fles en je zult zien dat de fantastische outfit van elke vrouw speels wordt verfraaid met eten!

    Impact op de gemeenschap

    Dress It Up Dressing zet zich in voor kwaliteit en duurzaamheid, produceert hun producten op verantwoorde wijze en ondersteunt de toegang tot Good Food in hun gemeenschap. Het bedrijf is een gecertificeerde B Corporation en levert sinds 2016 kleding tegen lagere kosten aan DC Public Schools om te helpen bij het opbouwen van gezonde eetgewoonten en voedselrelaties bij schoolkinderen.

    In 2019 won Dressing It Up Dressing het Stacy's Rise Project voor hun inspanningen voor gemeenschapsondersteuning tijdens de COVID-19-pandemie. Sofi en het bedrijf leverden bijdragen aan lunchprogramma's om kinderen te voeden, en werkten samen met World Central Kitchen (WCK), DC Central Kitchen, de Mid Atlantic Food Resilience and Action Coalition (MAFRAC) en 4P Foods. In maart 2020 werden Dressing It Up Dressing-pakketten met 375 lokaal geproduceerde saladepakketten uitgedeeld als onderdeel van 4P's pay-what-you-can-maaltijddistributie.

    Dress It Up is ook twee keer winnaar van de Specialty Outstanding Food Innovation (sofi) Award (het is net als de Oscars voor Food) en heeft ook een Good Food Award gewonnen.

    Terwijl Dress It Up Dressings al je rauwe of gekookte groenten glamoureuzer maken, kun je er ook van genieten op gegrild fruit, als marinade voor vlees of zeevruchten, of op een kaasplankje. We houden van een gebroken rauwe sperziebonensalade gegooid in champagnevinaigrette en vers geraspte Parmezaanse kaas. Doe ideeën op op hun receptenpagina en voeg dressing toe aan je volgende bezorging op 4pfoods.com.

    Omslagfoto door Rey Lopez. Foto's met dank aan Stephen Davis.


    Saladedressing maken

    Een goede dressing verbindt alle smaken van een frisse salade en het maken van zelfgemaakte saladedressing kan heerlijk moeiteloos zijn. Olie, azijn en verse kruiden zorgen voor de eenvoudigste dressing, maar er zijn nog een paar tips en ingrediënten om je favoriete bladgroente te verbeteren. Bekijk zeker enkele van onze favoriete recepten voor saladedressing onderaan dit artikel.

    Als je vragen hebt over het maken van saladedressing, of een recept hebt om te delen, stuur ons dan een e-mail op [email protected], of laat hieronder een reactie achter.

    Hoe maak je een Vinaigrette?

    Iedereen die van een frisse salade houdt, kan zijn eigen vinaigrette maken. Het standaardrecept voor elke vinaigrettedressing vereist 3 delen olie op 1 deel azijn. Zout, versgemalen peper, specerijen en zoetstoffen kunnen allemaal naar smaak en zonder te meten worden toegevoegd. (Hoewel het handig is om aantekeningen te maken bij het maken van uw eigen recept.) Combineer eenvoudig alle ingrediënten in een mengkom en klop om te combineren. U kunt uw bladingrediënten rechtstreeks in de mengkom doen en daar aankleden, zodat u geen extra gerecht hoeft af te wassen.

    Als je een grote hoeveelheid dressing maakt, gebruik dan een keukenmachine of blender. Meng alle ingrediënten met elkaar behalve de olie. Voeg op het einde langzaam je favoriete olie toe terwijl de machine draait. Dit helpt de dressing een gladde consistentie te geven.

    Vrijwel alle soorten olie en azijn kunnen worden gebruikt. Enkele van de meer populaire oliën voor saladedressings zijn extra vierge olijfolie, plantaardige olie, pindaolie, sesamolie, avocado-olie en walnotenolie. Enkele populaire azijnen om te gebruiken zijn witte wijnazijn, rode wijnazijn, appelciderazijn, rijstwijnazijn, dragonazijn, balsamicoazijn en champagneazijn.

    Mosterd is een ander populair ingrediënt voor vinaigrettes. Zowel droog mosterdpoeder als bereide mosterd kunnen aan de mengkom worden toegevoegd. Azijn en olie blijven niet graag gemengd, maar de emulgerende eigenschappen van mosterd zorgen ervoor dat je bladgroente een heerlijk glanzende dressing krijgt. Begin met een halve theelepel mosterd voor elk kopje vloeistof in een dressingrecept.

    Zoetstoffen voor een saladedressing kunnen zo simpel zijn als rietsuiker. Probeer voor wat meer diepgang honing, agavesiroop, ahornsiroop, melasse of vruchtensap toe te voegen aan je recept.

    Citronette versus Vinaigrette

    Om een ​​citronette te maken, volg je gewoon dezelfde bereiding als een standaard vinaigrette, maar gebruik je vers citroensap in plaats van azijn. Je kunt zowat elk citrusvruchtensap gebruiken dat je lekker vindt, maar deze stijl van dressing wordt meestal gemaakt met citroen. Over het algemeen zullen meer zure citrusvruchten zorgen voor een meer uitgebalanceerde dressing.

    Romige dressings

    Zoveel van onze favoriete dressings zijn romige blauwe kaas, Caesar en dressing in ranchstijl om er maar een paar te noemen. Deze recepten worden meestal gemaakt op basis van karnemelk, mayonaise, zure room, yoghurt, eieren of olie.

    Onze dips en dressingsmelanges maken het maken van romige dressings eenvoudig en gemakkelijk. Het enige wat je hoeft te doen is een eetlepel saladedressing kruidenmix door een kopje zure room, yoghurt of mayonaise te kloppen. U kunt melk, water, azijn of citroensap toevoegen om de saus te verdunnen tot de gewenste consistentie. Bekijk zeker onze selectie dips en dressings voor meer inspiratie.

    Kruiden toevoegen aan saladedressings

    Het echte plezier begint wanneer je kruiden en specerijen toevoegt. Dit zijn de bepalende smaken en aroma's die een dressing zijn unieke karakter geven. U kunt de bovenstaande standaardreceptformules nemen en een paar snufjes van uw favoriete kruiden en specerijen toevoegen om het uw eigen te maken.

    Experimenteer eerst door populaire kruiden toe te voegen zoals rozemarijn, tijm, oregano, marjolein, basilicum, peterselie en dragon. Overweeg vervolgens wat gedurfdere kruiden zoals knoflook, sjalot, cayennepeper, Aleppo-pepervlokken, zwarte peper, selderijzaad en karwijzaad. Voor meer ideeën over het op smaak brengen van uw zelfgemaakte saladedressings, bekijk onze collectie kruiden voor salades.


    MET AARDAPPELEN

    Maak een aardappelsalade lichter door een op azijn gebaseerde saladedressingversie te gebruiken in plaats van een zware mayonaise. Snijd aardappelen in stukjes en rooster ze in plaats van ze te koken tot ze zacht en licht krokant zijn (aardappels roosteren geeft extra smaak en meer textuur). Combineer gelijke delen olijfolie en rode wijnazijn afzonderlijk met citroensap, groene uien en kruiden. Gooi de gekookte aardappelen in de dressing en geniet van een aardappelsalade die je geen opgeblazen gevoel geeft!


    Maak je salade aan met een goede vinaigrette

    Beard, vaak de "vader van de Amerikaanse keuken" genoemd, verwees naar wat gewoonlijk Franse dressing wordt genoemd, een dunne, pikante saus die wordt gemaakt door olie en azijn te combineren met kruiden, en dateert uit de 14e eeuw. Of het nu saus of dressing wordt genoemd, het blijft de belichaming van wat de best geklede salades dragen.

    Omdat couturiers dol zijn op dicterende mode, waarom zouden we onze salades dan niet verfraaien van het laatste woord in de haute cuisine & ndash, vooral wanneer wat Beard voorstaat eenvoudiger kan zijn. Net als een basic zwarte jurk, zijn de basics van vinaigrette klassieke &ndash olie, azijn, zout en peper. Als we beginnen met accessoires, komen de parels eruit, ook al is het, in de meest strikte zin, als we iets anders toevoegen, geen pure vinaigrette.

    Toch voegen veel koks mosterd, knoflook, kruiden, specerijen en zoetstoffen toe, ook al is "suiker volgens Julia Child ketterij".

    En dus moeten we onszelf eraan herinneren dat "vinaigrette van een man" een ander vergif is. "Onthoud dat elke saladedressing slechts zo goed is als de ingrediënten.

    JAMES BAARD&rsquoS BASIS VINAIGRETSAUS

    1/2 theel. vers gemalen zwarte peper

    1 1/2 tot 2 eetl. wijnazijn

    Meng ingrediënten samen met een houten spatel of vork. Proef en voeg een ingrediënt toe als je denkt dat de dressing dat nodig heeft. Opbrengst 1/2 kop. Zal salade voor 4 aankleden.

    JULIA KINDERSAUS VINAIGRETTE

    1/2 tot 2 eetl. goede wijnazijn of een mengsel van azijn en citroensap

    1/4 theelepel. droge mosterd (optioneel)

    1 tot 2 eetl. gehakte groene kruiden zoals peterselie, bieslook, dragon, basilicum of een snufje gedroogde kruiden (optioneel)

    Klop de azijn of het citroensap in een kom met zout en eventueel mosterd tot het zout is opgelost, klop dan de olie er druppelsgewijs door en breng op smaak met peper, of doe alle ingrediënten in een pot met schroefdop en schud krachtig gedurende 30 seconden om te mengen diepgaand. Roer de optionele kruiden en de juiste smaakmakers er vlak voor het aankleden van de salade door.

    HONING/MOSTERD VINAIGRETTE

    3/4 kopje extra vierge olijfolie

    2 eetlepels. verse dragon, fijngehakt

    1 eetl. verse tijm, gehakt

    1/2 theel. elk koosjer zout en versgemalen peper naar smaak

    Doe alle ingrediënten in een pot met schroefdeksel en schud krachtig.

    Koriander-GEMBER VINAIGRETTE

    1/4 kop verse gember, fijn geraspt

    1/2 kop bladpeterselieblaadjes

    1/2 kop fijngesneden lente-uitjes (wit deel en 1 inch groen)

    1/4 kopje appelciderazijn

    3 eetl. vers geperst limoensap

    1/4 kop korianderblaadjes, gehakt

    Combineer alle ingrediënten behalve olie in een blender of keukenmachine tot een gladde massa. Voeg, terwijl de blender of processor draait, langzaam olie toe in een dunne stroom. Mix nog eens 15 seconden.

    BASILICUM-WALNOOT VINAIGRETTE

    Aangepast van Silver Palate Cookbook door Julee Rosso & Sheila Lukins, Workman Publishing.

    3/4 kop grof gehakte verse basilicumblaadjes

    zout en versgemalen peper naar smaak

    1 kopje extra vierge olijfolie

    1/2 kop gepelde walnootstukjes, grof gehakt

    Combineer mosterd, azijn en basilicum in de kom van een keukenmachine. Verwerk 1 minuut, zet de motor af, schraap de zijkanten van de kom af en verwerk nog 30 seconden langer. Laat de motor draaien en besprenkel de olie in een langzame, gestage stroom. Wanneer de olie is opgenomen, laat u de walnoten erin vallen en zet u de machine onmiddellijk uit. Walnoten mogen niet zichtbaar zijn in de dressing. Verwerk met korte krachtstoten tot je de gewenste textuur hebt bereikt.


    Bekijk de video: Delicious Vinaigrette - Chef Jean-Pierre (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. JoJotaur

    Interessant thema, ik doe mee. Samen kunnen we tot een goed antwoord komen.

  2. Tutankhamun

    Wat een geluk!

  3. Rayner

    Sorry voor de off-topic, kun je me vertellen waar je dezelfde leuke sjabloon voor een blog kunt krijgen?

  4. Breuse

    Het is ongeloofelijk!

  5. Echion

    Zijn woorden zijn erg goed

  6. Pirithous

    Ik bevestig. En ik liep hier tegenaan.



Schrijf een bericht