Mexicaanse lasagne

Verander Taco Tuesday in Taco-Style Mexican Lasagna Tuesday. Oké, hoewel de naam misschien niet zo gemakkelijk van de tong rolt, is dit Mexicaanse lasagne-recept gemaakt met tortilla's, rundergehakt, enchiladasaus, gebakken bonen, kaas, tomaten en taco-toppings een heerlijke draai aan traditionele lasagne die zeker een etenstijd favoriet. MEER +MINDER-

6-8 Grote Old El Paso ™ tortilla's

1

pond rundergehakt (minstens 80% mager)

1

pakket Old El Paso ™ taco kruidenmix

1

blik (19 oz) Old El Paso ™ milde rode enchiladasaus

1

blik (16 oz) Old El Paso ™ -bonen, elk type

1 1/2

kopje cheddar of Mexicaanse melange kaas

3

kleine of middelgrote tomaten, in blokjes gesneden

Geraspte sla, als garnering

Verberg afbeeldingen

• 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bak de uien en het rundvlees in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op het fornuis tot ze gaar zijn. Haal de pan van het vuur, laat het vet weglopen en roer de taco-kruiden erdoor. Opzij zetten.

• 2

  Bedek de bodem van een ovenschaal van 9x13 inch met een dun laagje enchiladasaus. Leg de tortillahelften op de bodem van de pan met de gesneden (rechte) kanten naar buiten gericht naar de randen van de pan. Snijd zo nodig stukjes van een andere tortilla om eventuele gaten op te vullen en een stevige tortilla-laag op de bodem van de pan te creëren.

• 3

  Ga door met het in lagen aanbrengen van ingrediënten in de volgende volgorde, en zorg ervoor dat je genoeg van elk ingrediënt bewaart om een ​​tweede laag te vormen: minder bonen, enchiladasaus, rundvlees en uienmengsel, geraspte kaas, in blokjes gesneden tomaten en gehakte koriander en zwarte olijven (indien gewenst).

• 4

  Gebruik gelijke hoeveelheden ingrediënten als de eerste laag en vorm je tweede laag in de volgende volgorde: tortilla's, bonen, enchiladasaus, vlees en uien, kaas, tomaten, koriander en olijven.

• 5

  Bedek met een laatste laag tortilla's en bedek met een dunne laag enchiladasaus en kaas.

• 6

  Bak de lasagne 30-45 minuten tot de kaas is gesmolten en de tortilla's knapperig beginnen te worden. Serveer met zure room, sla en extra toppings zoals gewenst.

Tips van experts

• Gebruik gemalen kip of kalkoen in plaats van gehakt in deze lasagne in Mexicaanse stijl.
• Voor een extra kick, probeer Old El Paso ™ hete en pittige taco-kruidenmix.
• Gebruik alle toppings die je voor taco's zou gebruiken, zoals salsa, gesneden ui of verse jalapeño-plakjes.
• Voel je vrij om dit recept naar jouw smaak aan te passen door minder bonen te vervangen door bonen van zwarte bonen.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie

Calorieën

300

Calorieën van vet

120

% Dagelijkse waarde

Totaal vet

13 g

21%

Verzadigd vet

6 g

30%

Trans vet

1 g

Cholesterol

45 mg

15%

Natrium

940 mg

39%

Kalium

210 mg

6%

Totaal koolhydraat

27 g

9%

Voedingsvezels

3g

13%

Suikers

3g

Eiwit

16 g

Vitamine A.

10%

10%

Vitamine C

4%

4%

Calcium

15%

15%

Ijzer

15%

15%

Uitwisselingen:

1/2 zetmeel; 0 Fruit; 1 1/2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 1 vetrijk vlees; 0 Vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

• Net als bij taco's zijn er een miljoen verschillende manieren om deze op taco geïnspireerde Mexicaanse lasagne te maken. U kunt gemalen kalkoen of kip ruilen in plaats van rundvlees. Als je de voorkeur geeft aan hete enchiladasaus dan mild, ga ervoor! Houd je niet van zwarte olijven? Dat is goed. Deze Mexicaanse lasagne is eigenlijk een schone lei, dus je kunt alles wat je favoriete taco-toppings zijn gebruiken om het recept aan te passen.

Bekijk de video: Homemade Mexican lasagne:0 (Juli- 2022).