Pittige Soba Noedel Veggie Roerbak

Deze roerbak met noedels is zo snel te maken (we praten snel over de tafel in 30) en heeft nog steeds veel smaak, dankzij een eenvoudige doe-het-zelf-roerbaksaus die jou de leiding geeft over de kruiden niveau.MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 3 maart 2017

Roerbaksaus:

2

eetlepels hoisinsaus

1

eetlepel rijstwijnazijn

1-2 theelepels chili knoflooksaus, afhankelijk van het gewenste niveau van kruiden

Roerbak:

8

oz. ongekookte soba-noedels

1

pakket (10 oz) Cascadian Farm ™ biologische roerbakmix in Chinese stijl, bevroren groenten

Gehakte lente-ui, ter garnering

Sesamzaadjes, voor garnering

Extra chili-knoflooksaus, voor garnering

Verberg afbeeldingen

• 1

  Voeg sausingrediënten toe aan een kleine kom en klop goed om te combineren. Opzij zetten.

• 2

  Kook soba-noedels volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel af met koud water. Voeg vervolgens 1 theelepel sesamolie toe om plakken te voorkomen.

• 3

  Ontdooi groenten op laag vuur in de magnetron. Tap zoveel mogelijk water af.

• 4

  Voeg olijfolie toe aan een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Zodra de olie heet en glinsterend is, voeg je de groenten toe en kook je 2-3 minuten. Voeg vervolgens soba-noedels en saus toe en meng alle ingrediënten om door elkaar te verwarmen. Kook nog 1-2 minuten tot de saus dikker wordt.

• 5

  Serveer onmiddellijk. Top met extra chili knoflooksaus, verse lente-uitjes en sesamzaadjes, indien gewenst.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie

Calorieën

290

Calorieën van vet

80

% Dagelijkse waarde

Totaal vet

8 g

13%

Verzadigd vet

1 g

6%

Trans vet

0g

Cholesterol

0 mg

0%

Natrium

830 mg

34%

Kalium

250 mg

7%

Totaal koolhydraat

44 g

15%

Voedingsvezels

7 g

29%

Suikers

5 g

Eiwit

10 g

Vitamine A.

8%

8%

Vitamine C

8%

8%

Calcium

2%

2%

Ijzer

6%

6%

Uitwisselingen:

2 1/2 zetmeel; 0 Fruit; 0 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 1 groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 1 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

• Wanneer mensen denken aan snelle noodlegerechten door de week, zoeken velen naar Italiaanse recepten. Pasta met spaghettisaus, macaroni en kaas, enz. Maar er zijn zoveel snelle Aziatische recepten met noedels! Dit pittige soba-roerbakgerecht is belachelijk snel te maken en je kunt er zelfs van tevoren grote stukken van maken voor een nog snellere bereiding! Plus, had ik al gezegd dat het heerlijk is? Vrijwel net zo goed als elk noedelgerecht dat je mee kunt nemen! Er zijn een paar trucjes aan dit recept om het echt te laten schitteren. Ten eerste is de saus! Het is geen ingewikkelde saus, maar alle ingrediënten zijn belangrijk, dus ik raad niet aan om ze over te slaan. Je kunt het van tevoren door elkaar mengen, maar zorg ervoor dat je het een garde geeft voordat je ermee kookt om er zeker van te zijn dat het maizena goed wordt verdeeld. Wat noedels betreft, kun je er technisch veel verschillende noedels voor gebruiken. Rijstnoedels zouden goed werken, maar ik hou van soba als je het kunt vinden. Ze hebben een geweldige textuur en een subtiele nootachtige smaak die goed past bij de andere wokgerechten. De sleutel om ze in een roerbak als deze te gebruiken, is door ze te koken, ze dan onmiddellijk af te spoelen met koud water om het koken te stoppen en ze met een beetje sesamolie te mengen om te voorkomen dat ze gaan plakken. Anders heb je een grote klodder noedels om mee om te gaan! Ontdooi je Cascadian Farm ™ Chinese stijl roerbakmix groenten op laag in de magnetron en laat zoveel mogelijk vloeistof weglopen. Voeg ze dan toe aan een wok of koekenpan met wat olie. Kook slechts een paar minuten en voeg dan de noedels en saus toe. Verwarm alles erdoor en laat de saus een beetje indikken, en je bent klaar om te eten. Zelfs als je tijd hebt gekraakt, is dit een noedelschotel die je moet proberen!

Bekijk de video: Easy Crispy Chilli Beef Recipe! Wok Wednesdays (Juli- 2022).