Honing Balsamico Zalm Koekepan voor Twee

Of je nu een professional bent in het maken van prachtige zalmdiners, of dit is je eerste poging, deze prachtige in de pan gebakken zalm besprenkeld met pittige honing-balsamico-saus zal je gegarandeerd grote opscheppen opleveren.MEER +MINDER-

2

zalmfilets (elk 4 tot 5 oz), vel eraf

1/8

theelepel gemalen peper

1

teentje knoflook, fijngehakt

2

eetlepels balsamicoazijn

2

theelepels Dijon-mosterd

2

eetlepels gesneden groene uien

Verberg afbeeldingen

• 1

  Verhit de boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag van 10 inch op middelhoog vuur tot het schuimt. Breng de zalm op smaak met peper en zout. Voeg zalm toe aan de pan; Kook 8 tot 10 minuten, draai ze een keer, tot de vis gemakkelijk schilfert.

• 2

  Zet het vuur laag; Voeg knoflook, balsamicoazijn, mosterd en honing toe aan de pan. Roer om te combineren; kook ongeveer 1 minuut of tot de saus iets dikker wordt. Schep de zalm op de serveerschaal en schep de saus erover. Garneer met groene uien.

Tips van experts

• Zalm is er in vele varianten. Kies Atlantische zalm voor een mildere smaak of Pacifische zalm voor een krachtigere smaak.
• Combineer je zalm met glutenvrije rijstpilaf en een glutenvrije salade voor een gemakkelijke maaltijd.
• Glutenvrij koken? Lees altijd de etiketten om er zeker van te zijn elk recept ingrediënt is glutenvrij. De bronnen van producten en ingrediënten kunnen veranderen.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie

Calorieën

270

Calorieën van vet

130

% Dagelijkse waarde

Totaal vet

14 g

22%

Verzadigd vet

6 g

28%

Trans vet

0g

Cholesterol

80 mg

27%

Natrium

520 mg

22%

Kalium

530 mg

15%

Totaal koolhydraat

10 g

3%

Voedingsvezels

0g

0%

Suikers

8 g

Eiwit

25 g

Vitamine A.

10%

10%

Vitamine C

2%

2%

Calcium

2%

2%

Ijzer

4%

4%

Uitwisselingen:

0 Zetmeel; 0 Fruit; 1/2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 1 1/2 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 0 Vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Bekijk de video: Gebakken zalm met sinaasappel en spinazie. Open Keuken met Sandra Bekkari. VTM Koken (Juli- 2022).