Zweedse gehaktbal en noedelsoep

Als dit geen kom romig comfort is, weten we niet wat het is. En natuurlijk hebben we de verse dillewiet en rode bosbessen niet weggelaten!MEER +MINDER-

Maken met

Progresso-broodkruimels

1

pond mager (minstens 80%) rundergehakt

1/2

kopje Progresso ™ pure panko knapperige broodkruimels

1/2

kopje fijngesneden ui

1/2

theelepel gemalen peper

1/4

theelepel gemalen piment

1/4

theelepel nootmuskaat

1/3

beker Gold Medal ™ bloem voor alle doeleinden

1

doos (32 oz) Progresso ™ kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte

2

kopjes zware slagroom

2 1/2

kopjes ongekookte extra brede eiernoedels (4 oz)

1/2

kopje rode bosbessen conserven

3

eetlepels gehakte verse dille-wiet

Verberg afbeeldingen

• 1

  Meng in een middelgrote kom rundvlees, paneermeel, ui, zout, peper, piment, nootmuskaat, melk en ei. Vorm er ongeveer 60 (1 inch) gehaktballen van.

• 2

  Smelt boter in een Nederlandse oven van 5 liter op middelhoog vuur. Voeg de helft van de gehaktballetjes toe; kook 3 tot 5 minuten, onder af en toe roeren, tot ze bruin zijn. Gebruik een lepel met gleuven om gehaktballen te verwijderen. Herhaal met de andere helft van gehaktballen.

• 3

  Zet het vuur laag tot medium; Voeg bloem toe aan de Nederlandse oven. Kook 1 minuut, af en toe roeren. Voeg bouillon en slagroom toe; klop met een garde tot een gladde massa. Verhit tot koken. Voeg gehaktballen en noedels toe; Kook 8 tot 10 minuten, af en toe roeren, tot de gehaktballetjes gaar zijn en de noedels zacht zijn.

• 4

  Verdeel over 6 serveerschalen. Garneer met rode bosbessensap en dille.

Tips van experts

• Probeer voor extra rijkdom deze Scandinavische soep, gegarneerd met een klodder zure room.
• Rode bosbessenconserven zijn een zoetzure smaakmaker die vaak wordt gebruikt in zowel hartige als zoete Scandinavische gerechten. Het is te vinden in het gelei-jam-gedeelte van de supermarkt. Cranberrysaus kan indien gewenst worden vervangen door de bosbessensap.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie

Calorieën

720

Calorieën van vet

450

% Dagelijkse waarde

Totaal vet

50 g

77%

Verzadigd vet

29 g

143%

Trans vet

2 g

Cholesterol

210 mg

70%

Natrium

900 mg

38%

Kalium

320 mg

9%

Totaal koolhydraat

47 g

16%

Voedingsvezels

1 g

6%

Suikers

17 g

Eiwit

21 g

Vitamine A.

30%

30%

Vitamine C

4%

4%

Calcium

10%

10%

Ijzer

15%

15%

Uitwisselingen:

2 Zetmeel; 0 Fruit; 1 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 8 Vetten;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Bekijk de video: De beste gehaktbal van Nederland (Juli- 2022).