Nieuwste recepten

Pittige Cajun Garnalen Quesadilla's

Pittige Cajun Garnalen Quesadilla's

Cajun-geïnspireerde smaken versmelten met garnalen, Mexicaanse kruiden en kaas om deze heerlijke quesadilla te laten gebeuren.MEER +MINDER-

1/2

kopje gekookte zwarte bonen

1

kopje gekookte witte of bruine rijst

1

pond garnalen, gepeld en schoongemaakt

1

eetlepel cajun-kruiden

1

eetlepel creoolse kruiden

1/2

eetlepel bruine suiker

1/2

theelepel cayennepeper

1

grote rode paprika, in plakjes of gehakt

2

hele andouille-worst, in plakjes gesneden en weer gehalveerd in halve cirkels (optioneel)

8

oz scherpe cheddarkaas, versnipperd

1/4

kopje ingelegde jalapeños (optioneel)

1/4

kopje verse peterselie of koriander

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Gooi de zwarte bonen met de rijst. Opzij zetten.

  • 2

    Verhit een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Meng in een kom de garnalen met 1 eetlepel olijfolie, cajunkruiden, creoolse kruiden, bruine suiker, paprika, peper, cayennepeper, tijm en sojasaus. Opzij zetten.

  • 3

    Voeg de 1 eetlepel olijfolie toe aan de pan. Voeg de rode peper toe en bak 3-5 minuten of tot ze zacht zijn. Haal de paprika uit de pan en zet apart.

  • 4

    Voeg de garnalen en eventuele saus die in de kom met de garnalen zit toe aan een koekenpan in een enkele laag en schroei 3-4 minuten, draai om en schroei nog eens 3 minuten. Voeg eventueel de andouilleworst toe en kook nog 3 minuten of tot deze goed is opgewarmd. Probeer de garnalen niet te lang te koken, want ze blijven doorkoken in de quesadilla's.

  • 5

    Om de quesadilla's in elkaar te zetten en te koken, verwarm je een elektrische bakplaat of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een beetje olijfolie toe. Leg een tortilla plat op een snijplank en bedek de ene helft van de tortilla met een beetje kaas en verdeel de rijst en bonen er gelijkmatig over. Voeg de rode paprika, garnalen en worst toe. Voeg dan de ingelegde jalapeños toe en besprenkel met nog wat kaas. Vouw de lege helft van de tortilla over de vulling. Herhaal met de overige tortilla's. Werk met een of twee tegelijk, plaats de quesadilla's in de pan en kook tot de bodem knapperig en goudbruin is, draai ze dan voorzichtig om en kook ze nog 2-3 minuten tot ze knapperig en goudbruin zijn. Herhaal met de resterende quesadilla's. Serveer met guacamole en verse koriander of peterselie.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Ben je dol op Cajun-geïnspireerde garnalen? Ben je dol op quesadilla's? Trouw met ze tot één mooie, heerlijke, geweldige maaltijd. Ik heb momenteel een enorme Cajun-kick. Ik hou van de smaken, de kleuren en het algehele plezier dat Cajun-eten op tafel brengt. Nu de lente steeds dichterbij komt, merk ik dat ik een beetje wil ontsnappen aan alle stoofschotels en soepen en snel en kleurrijk kan eten. Maar ik bewaar natuurlijk alle smaak - en zeker alle kaas! Als je het mij vraagt, kan ik niet zonder kaas, deze quesadilla's met cajun-garnalen zijn het antwoord op je diner (of zelfs lunch) blues. Het is Cajun meets Mexicaans, en het is de beste combinatie ooit. Dit is het perfecte voorbeeld van snel en gemakkelijk koken. Winnaar, winnaar, garnalendiner! Als je familie niet van garnalen houdt, ruil dan gelijke hoeveelheden kip of rundvlees. Als je vleesvrij gaat, probeer dan kikkererwten of meer zwarte bonen. Deze quesadilla's zijn voor iedereen bedoeld, en iedereen moet ze proberen. Ja, ze zijn gewoon zo lekker! Snijd in partjes en serveer met je favoriete guacamole. iets leuks om te drinken - en op te eten!


Bekijk de video: Best Shrimp Quesadillas Recipe (Juni- 2021).