Nieuwe recepten

Chocoladetaart en kokos

Chocoladetaart en kokos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

We zetten de oven aan, want de bovenkant is snel klaar.

In een kom mengde ik eieren, olie, suiker en melk. Ik voegde bloem toe met bakpoeder en mengde genoeg om te homogeniseren.

Ik maakte een ronde vorm met bakpapier en schonk de compositie in, waarbij ik een paar eetlepels stopte. In de rest van de bewaarde compositie heb ik cacao toegevoegd en goed gemengd. Ik goot de rest over de compositie in de vorm, licht mengend met een spies, zodat het gemakkelijk knikt.

Ik heb ongeveer 40 minuten op middelhoog vuur gebakken. Ik heb het eruit gehaald, laten afkoelen.

Ondertussen deed ik de gekarameliseerde suiker in een kom en toen het smolt, voegde ik al het water in één keer toe, liet het sissen en roer constant om de suiker weer te smelten, waardoor een karamelsiroop werd verkregen. Ik haalde het van het vuur en liet het afkoelen.

Ik deed de vloeibare room in een stoombad om het te verwarmen en toen het heet werd, haalde ik het van het vuur en voegde ik de chocoladestukjes toe, onder voortdurend roeren om te smelten. Ik zette de kou opzij. Nadat het volledig was afgekoeld, zette ik de mixer aan, mengde het heel goed, daarna voegde ik een kwart van de mascarpone-kaas toe en ik mengde goed. Ik kreeg het koud.

Ik mengde de boter met de poedersuiker in het schuim en voegde er geleidelijk driekwart van de mascarponekaas en de kokoslikeur aan toe. Als laatste heb ik kokos toegevoegd. Er kwam een ​​uitstekende crème uit en ik gaf hem een ​​verkoudheid.

Nadat het aanrecht was afgekoeld, sneed ik het in drie ongeveer gelijke lagen, elk met een contrast van zwarte en witte kleuren.

Bij dezelfde bakvorm heb ik de eerste laag erop gelegd, deze op siroop gebracht met de karamelsaus, ik heb alle mascarponeroom met kokos toegevoegd. Ik plaatste de tweede laag stroperige bovenkant, dan de chocoladeroom en aan het einde de laatste laag stroperige bovenkant. Ik laat het afkoelen tot de volgende dag.

De volgende dag opende ik de bakvormring, smolt de melkchocolade en goot het licht over het koude aanrecht. Ik heb het versierd met kokos- en chocoladevlokken, gekleurde dragees en chocolademunten.

Het is een uitstekende cake, vol en zeer calorierijk.


Chocolade- en kokoscake - Recepten

rauwe chocolade & # 8211 400 g

Smelt de boter en cacaomassa in een thermomix of au bain-marie. Meng vervolgens in een blender met honing tot een vloeibare consistentie is verkregen. 100 g van de verkregen samenstelling wordt in de vriezer geplaatst om uit te harden en toegevoegd aan de samenstelling van het aanrecht, en de rest wordt vloeibaar gehouden voor de room.

Werkbladen
7 data
3 vijgen
450 g geweekte amandelen
150 g Roemeense walnoot
100 g stevige rauwe chocolade

50 g haver
1 snufje zout
1 eetlepel honing
Alle ingrediënten zijn gemengd, behalve havermout. Deze worden aan het einde toegevoegd en heel weinig gemengd. De verkregen pasta wordt gevormd in de vorm van een cake.

crème in twee kleuren
450 g geweekte cashewnoten
1 avocado
150 gram kokosolie
150 g cacaoboter
4 eetlepels honing
sap van 2 sinaasappels
1 snufje zout
3 of 4 eetlepels lucuma
50 g warme chocolademelk voor decoratie
Meng alle ingrediënten en maal (blender), minder dan 25 gram cacao. Nadat ze zijn gehomogeniseerd, wordt de verkregen samenstelling in tweeën gedeeld. Voeg aan één kant de 25 gram cacao toe. Donkerdere room wordt over de toonbank toegevoegd en gedurende 15 minuten in de vriezer bewaard. Voeg dan de tweede room toe, lichter. Doe de 300 g vloeibare chocolade (overgebleven van het eerste recept) om een ​​aangenaam patroon te krijgen. Als alles klaar is, laat je het nog 4 uur in de vriezer.

Als je het recept wilt vereenvoudigen, meng je alle ingrediënten in een blender en krijg je een enkele crème. Voeg over het aanrecht toe en laat 4 uur in de vriezer staan.

Verwant Berichten

Rauwe veganistische lasagne

Ingrediënten: 1 courgette / in de lengte gesneden courgette (ze drogen ongeveer een half uur uit, tot ze een beetje flexibel worden) 1 dun gesneden tomaat pikante tomatensaus basilicum pesto cashew kaas 1 verse champignons (in dunne plakjes gesneden) rucola blaadjes lasagne wordt in meerdere lagen gemaakt, als volgt: eerste laag: courgette, cashewkaas.

Havermoutmanden

vegan recept voor 12 stuks (65g) 420 gr - havermout 120 gr - kokosolie 70 gr - volkorenmeel 200 gr - water 1 theelepel zout we stropen onze mouwen op en verspreiden een goede gedachte in onze ziel. pas dan beginnen we… van havermout wordt meel gemaakt, vermengd met volkorenmeel en.

Kool rolletjes

[yumprint-recept] 1 portie / 6 stuks (155 gr) het gaat als volgt: de mouwen goed opstropen, diep ademhalen en... het genieten begint. je moet ook luisteren naar een nummer met tulnische verbuigingen. goed, laten we ons nu concentreren op de ingrediënten: amandelen - 19,8 gr walnoot - 19,8 gr boekweit -.

Kokosrepen verpakt in chocolade

SAMENSTELLING: - 200 gr - verse kokoskern - 40 gr - cacaoboter - 150 gr - kokosvlokken - 120 gr gehydrateerde cashewnoten - 120 ml - water - 120 gr - kokosolie - 150 gr - honing Kokosnoot breekt, maakt het bruin schoon huid en de kern.

Salade beouf

Ingrediënten 1 kopje maïs 1 kopje erwten 1 kopje rode paprikablokjes ¾ kopje selderijblokjes ½ kopje wortelblokjes ½ kopje ingelegde donuts ½ kopje ingelegde komkommer meng alle groenten met groentemayonaise

Rauwe boekweitbroden

Ingrediënten: 1 kopje gedroogde boekweit (een nacht geweekt) 1/2 kopje zonnebloempitten (een nacht geweekt) 2 lg. zout (of naar smaak) 1 lg. gemalen komijn komijnzaad (voor decoratie) 1 kopje bloem in (voeg meer toe indien nodig) maanzaad (1 hand) water om te beginnen we sturen 2-3 meringues links en rechts als "om binnen te komen.

Rauw snoep met marsepein en kruidnagel

ingrediënten: 200 g gedroogde amandelen 100 g honing 60 g chocolade 2 g kruidnagels 150 g gehakte amandelen (rol de snoepjes er aan het einde doorheen) maal de amandelen fijn met een molen tot ze meel worden. voeg honing en kruidnagel toe en meng goed met maximale malsheid. maak van het verkregen deeg bolletjes van ongeveer 10 g, doe ze in chocolade.

RAUWE KOMKOMMERSOEP

• 600 gr - komkommer (schoongemaakt) • 8 gr - basilicum • 6 gr - knoflook • 150 gr - avocado • 100 ml - citroensap • 70 gr - gehydrateerde cashewnoten • 2 gr - peper • 850 ml - water • 100 ml - olie olijven • 14 gr - zout Alle ingrediënten worden gemengd tot de samenstelling romig wordt. 1 portie 300 ml - bevat.

Falafel

recept voor ca. 40 stuks. ingrediënten: opgewektheid, malsheid en, zoals gebruikelijk in rawdia-recepten, veel extra liefde, we zetten: 3 kopjes amandelen een paar uur geweekt 3 wortelen 5 champignons ½ selderij 2 been. dille 6 teentjes knoflook 1 ½ rode ui 2 lg sojasaus 3 lg olijfolie 4 lg mosterd 1 lg zout 2 lg kerrie (smaak) 1.

Rauwe buik veganistische soep

Ingrediënten berekend voor 6 porties 1 braadpan champignon pleurotus 1 ½ cashewnotenmelk 3 teentjes knoflook 1 wortel ½ rode paprika 6 eetlepels appelciderazijn met honing 4 eetlepels olijfolie zout naar smaak peper naar smaak gesneden champignons, paprika en wortel fijn hakken , maal de knoflook. alle ingrediënten worden gemengd met melk.


Chocoladetaart en kokos

Chocolade- en kokoscake is ontstaan ​​uit mijn liefde voor kokos en het deed me ook denken aan de Bounty-chocoladereep die ik al heel lang niet meer heb gegeten omdat hij extreem zoet is. Zo deed ik enige tijd geleden mee aan een wedstrijd waarin chocolade het hoofdingrediënt was. Ik heb de wedstrijd niet zo vaak gewonnen als ik had gewild, in plaats daarvan bleef ik achter met de prettige herinnering aan deze heerlijke cake! Zoals het wedstrijdreglement al zei, moest ik het cakerecept op Facebook plaatsen, vergezeld van een foto van de uiteindelijke voorbereiding, wat ik deed. Maar omdat het, zoals ik al zei, een zoete en aangename herinnering is, heb ik besloten om het recept hier te plaatsen voor het geval je na een tijdje besluit deze cake te gaan maken en het recept niet op de Facebook-pagina vermeldt. Dus let goed op: Chocoladetaart en kokos :). Zoek dan op de blog en geef zeker het recept :)).

Omdat ik bleef praten over mijn smaak voor chocolade, zei ik deze keer om de cacaobonen, ook wel cacaonibs genoemd, onder uw aandacht te brengen. Er zijn een aantal heerlijke bommetjes vol antioxidanten, en andere goede dingen voor jou, waar je als zodanig aan kunt knabbelen als je wilt genieten van pure chocolade van hoge kwaliteit en je hebt het niet :). Maar verwacht niet dat ze echt naar chocolade smaken, maar een intense bittere cacaosmaak met de kracht van 1000. Ik hou enorm van ze en ik zou ze aan salades toevoegen als ik kon :). Je vindt ze in natuurvoedingswinkels, in supermarkten in de rubriek biologische of online producten. Probeer ze, je zult ze leuk vinden! Ik had het er ook over in mijn post met de chocolade nougat cake en cacaobonen :).

Chocoladetaart en kokos

Ingrediënten (voor een cake met een diameter van 22 cm):

Chocolade aanrecht:
• 3 eieren
• 70 g suiker
• 50 g zwarte cacao
• 70 g bloem
• 1 snufje zout
• 5 g bakpoeder

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Klop in een grote kom de eieren samen met de suiker 5-7 minuten tot ze in volume verdrievoudigen en een lichte kleur krijgen. Meng in een andere kom bloem, zout, bakpoeder en zwarte cacao. Gebruik een spatel om het bloemmengsel met lichte bewegingen van boven naar beneden in de eiersamenstelling op te nemen. Giet het mengsel in de grote pan van het fornuis bekleed met bakpapier. Bak 12 minuten in de hete oven tot je een licht geheven en stevig tintje krijgt. Je kunt de tandenstokertest doen. Sluit de oven, haal de bakplaat uit de oven en laat hem volledig afkoelen tot kamertemperatuur. Knip uit het verkregen werkblad twee werkbladen met een afmeting van 16 cm, respectievelijk 18 cm. Houd het aanrechtblad met een diameter van 16 cm opzij. Monteer de bovenkant van 18 cm in een taartring en bekleed deze met acetaatfolie.

Krokante tarwe:
• 60 g pure chocolade
• 20 g kokosolie
• 50 g folieglitter
• 30 g kokosvlokken
Smelt in een hittebestendige kom de chocolade samen met de kokosolie, meng goed tot je een romige samenstelling krijgt. Voeg feuillettine-pailletten en kokos toe en meng goed. Verdeel de compositie terwijl deze nog heet is over het aanrecht dat in de cakering van 18 cm is gemonteerd. Vorm de cake in de koelkast.

Chocoladeganache met praliné-amandelen:
• 300 g pure chocolade
• 150 g vloeibare room
• 50 g rauwe amandelen
• 100 g witte suiker

Bereid om te beginnen de praliné-amandelen: karamelliseer de suiker in een pan op laag vuur en zorg ervoor dat deze niet verbrandt. Voeg de rauwe amandelen toe en roer tot alle amandelen bedekt zijn met gekarameliseerde suiker. Leg het mengsel op een bakplaat, verdeel het met een spatel en laat het volledig afkoelen. Als het is afgekoeld, breek de suiker en amandelstukjes in kleine stukjes en doe ze in een blender. Zet de blender een paar seconden aan en mix het mengsel tot je de stukjes rijst krijgt. Houd het opzij.
Breng in een waterkoker de vloeibare room aan de kook. Hak kleine stukjes chocolade en doe deze in een hittebestendige kom. Giet vloeibare room over de chocolade en laat 2 minuten staan. Roer langzaam met een spatel tot je een uniforme samenstelling krijgt. Laat op kamertemperatuur komen en voeg dan de praliné-amandelen toe. Meng alles goed en giet de compositie in een cake van 18 cm, goed egaliseren. Leg de bovenkant van 16 cm op de chocoladeganache en zet weer in de koelkast.

Kokosmousse:
• 100 ml kokosmelk
• 100 g kokosroom
• 70 g suiker
• 12 g gelatinepoeder + 30 ml water
• 300 ml vloeibare room
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 snufje zout

Hydrateer eerst de gelatine in koud water en zet apart. In een pan Verwarm de kokosmelk, kokosroom, suiker en zoutpoeder tot alles egaal is. Voeg gehydrateerde gelatine toe en meng opnieuw. Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens 10 minuten in de koelkast. Klop ondertussen de vloeibare room tot een luchtige room. Haal het mengsel uit de koelkast, voeg het vanille-extract toe en voeg de slagroom toe. Giet de cakevormige compositie met een diameter van 18 cm goed uit. Vorm de cake zoals hij in de vriezer ligt en laat hem 8-10 uur of bij voorkeur een nacht volledig invriezen.

Chocolade mousse:
• 300 g pure chocolade
• 200 ml vloeibare room
• 4 dooiers
• 50 g suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel rumvrij
• 5 g gelatinekorrels + 15 ml koud water
• 350 ml vloeibare slagroom voor slagroom

Hydrateer de gelatine in een kom in koud water en zet apart. Breng in een kom de vloeibare room aan de kook. Meng ondertussen in een temperatuurbestendige kom de dooiers samen met de suiker, giet de dun verwarmde slagroom erover, onder voortdurend roeren met een garde. Giet de hele compositie in de kom waarin je de slagroom hebt gekookt en laat sudderen, onder voortdurend roeren, tot de compositie 84 graden Celsius bereikt. Haal van het vuur en voeg de chocolade toe, roer tot je een homogene samenstelling krijgt. Voeg aan het einde gehydrateerde gelatine, vanille-extract en rumessentie toe. Laat het mengsel volledig afkoelen. Klop de slagroom tot je een luchtige compositie krijgt. Voeg de slagroom toe aan het chocolademengsel.
Haal de cakevorm van 18 cm uit de vriezer. Bekleed een cake met een diameter van 22 cm met acetaatfolie. Laat de cake van 18 cm los, plaats deze in het midden van de cakevorm met een diameter van 22 cm. Giet de chocolademousse erover en zorg ervoor dat deze tussen de randen van de honger en de cake doordringt. Zet de cake terug in de vriezer voor 10 uur of een nacht.

Voor de chocoladesuikerglazuur:
• 200 g suiker
• 70 g pure chocolade
• 70 g zwarte cacao
• 1 snufje zout
• 150 ml water
• 150 ml vloeibare room
• 7 g gelatine + 15 ml koud water

Hydrateer eerst de gelatine in koud water en zet apart. Meng in een pan de suiker, zwarte cacao, zoutpoeder, water en vloeibare room. Meng goed en zet op het vuur tot alle ingrediënten homogeen zijn. Haal van het vuur en laat 5 minuten afkoelen. Voeg gehakte chocoladestukjes toe en vervolgens gehydrateerde gelatine. Roer alles goed door elkaar en mix vervolgens alles met een verticale blender gedurende 1 minuut om een ​​vloeiende en glanzende compositie te verkrijgen. Dek de kom af met huishoudfolie en laat afkoelen tot de samenstelling een temperatuur van 35 graden Celsius heeft bereikt.
Maak een keukengrill klaar met een bak eronder. Plaats op de keukengrill een kom hoog maar kleiner dan de diameter van de cake. Haal de cake uit de vriezer, haal hem uit de acetaatfolie en plaats hem boven de kom. Giet het glazuur over de bevroren cake zodat het glazuur de cake volledig bedekt. Ga voorzichtig met een spatel over het oppervlak van de cake om het glazuur te egaliseren, maar slechts één keer. Laat het glazuur vanzelf aan de randen uitlekken en probeer de cake zo min mogelijk aan te raken totdat het glazuur goed hard wordt op de cake.

Ter decoratie: kokosvlokken, pure chocolade, witte meringues, cacaobonen (cacao nibs), cacao ornamenten
Versier de taart naar eigen smaak. Ik koos voor chocoladeversieringen aan de onderkant van de cake, bovenop grote kokosvlokken, meringues en cacaonibs.

Als je de cake aansnijdt, zet je een kom met heet water en een theedoek klaar. Gebruik een scherp mes. Haal het mes door heet water, veeg het af met een handdoek en snijd het eerste plakje. Herhaal de bewerking voor elke snede, zodat de plakjes zo "schoon" mogelijk zijn.
Geniet en geniet!


Kokos- en chocoladetaart

Doe 200 gram in een kom. geraspte kokos, 50 gr suiker, 2 losgeklopte eiwitten en 40 gr. bloem, meng goed tot de samenstelling homogeen wordt.
Bekleed een taartvorm met een diameter van 20 cm met bakpapier. Leg het kokosdeeg, verdeel het met je handen gelijkmatig over het hele oppervlak en zet het 5 minuten in de voorverwarmde oven op een temperatuur van 180°.
Maak ondertussen room met slagroom en chocolade.
Klop in een kom de 2 hele eieren goed los met 100 gr. suiker, bloem toevoegen, de rest van de geraspte kokos, een snufje kaneel, vanille, geraspte chocolade en slagroom Giet dit mengsel over de kokosnoot, verdeel het met een lepel erover en zet het terug in de oven voor ongeveer 35 -40 minuten bij een temperatuur van 180 °.

Als het klaar is, laat je het afkoelen en versier je het met poedersuiker of stukjes vers gesneden kokosschilfers.
Ik deed er poedersuiker op, met kokossmaak.


Chocoladetaart met kokos en vanille

Chocoladetaart met kokos en vanille van: zwarte cacao, water, eieren, suiker, olie, bloem, bakpoeder, rumessence, zout, boter, kokosnoot, vanille-essence, bittere chocolade, vloeibare room, mascarpone, vanillesuiker.

Werkblad ingrediënten:

  • 50 g zwarte cacao
  • 150 ml water
  • 6 eieren
  • 200 g suiker
  • 120 ml olie
  • 280 g bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • rum essentie
  • zout

Ingrediënten voor cacaoroom:

  • 50 g zwarte cacao
  • 125 ml water
  • 150 gram suiker
  • 200 g boter
  • 4 dooiers
  • rum essentie

Ingrediënten voor de witte top:

  • 4 eiwitten
  • 4 eetlepels suiker
  • 2 eetlepels bloem
  • 50 g kokos
  • vanille geur

Ingrediënten voor chocoladeroom:

  • 200 g pure chocolade
  • 200 ml vloeibare room
  • 250 g mascarpone
  • 1 eetlepel vanillesuiker

Methode van voorbereiden:

Doe voor de bovenkant de cacao in een kom en giet het kokende water, onder voortdurend roeren, tot een gladde massa. Klop de eiwitten hard met een snufje zout, voeg dan geleidelijk 1/2 suiker toe en mix tot je een sterke meringue krijgt. Wrijf de dooiers in met de rest van de suiker.

Het resultaat is een homogene crème, waarin je geleidelijk de olie, de rumessence, de afgekoelde cacaosiroop, de met bakpoeder gezeefde bloem en in 3 porties de meringue toevoegt. Giet de compositie in de met bakpapier beklede bakplaat van 26 cm. Bak het aanrecht gedurende 40 minuten op middelhoog vuur.

Maak voor de cacaoroom een ​​dikke siroop van 75 g suiker, cacao en water. Meng de dooiers met de rest van de suiker en giet ze over de hete siroop en meng vervolgens au bain-marie. Wrijf het boterschuim in en voeg geleidelijk de gekoelde room en essence toe.

Klop voor de witte bovenkant de eiwitten hard met een snufje zout, suiker en vanille-essence. Voeg in de verkregen meringue de kokosnoot en bloem toe en meng. Klop voor de witte bovenkant de eiwitten hard met een snufje zout, suiker en vanille-essence.

Voeg in de verkregen meringue de kokosnoot en bloem toe en meng lichtjes met een spatel, van onder naar boven. Bak het aanrecht gedurende 1/2 uur, op middelhoog vuur, in de met papier beklede bakplaat, tot de randen bruin zijn. Smelt voor de tweede room de chocolade au bain-marie samen met de room.

Laat de room een ​​nacht in de koelkast staan ​​en mix de volgende dag en voeg mascarpone en vanillesuiker toe. Snijd de bruine bovenkant in 2 vellen. Leg een bruine bovenkant op het bord, vet deze in met 1/2 van de cacaoroom, de witte bovenkant, weer room, cacao en dek af, met de bovenkant de taart in room met mascarpone. Je eet het na 3 uur koud op.


Taart met kokosroom en chocolade

Voor onze persoonlijke verwennerij maak ik zelden taarten, maar zelfs als ik dat doe, zorg ik ervoor dat het iets bijzonders is.
Enige tijd geleden zag ik op internet een foto van een zebracake. Het was een klassieke cake, maar het zag er erg mooi uit.
En meteen was er een klik in mijn hoofd van een combinatie die heel goed zou werken.

De combinatie van smaken en de finesse van de crèmes kwamen uit de droom, ook al lukte het me qua uiterlijk niet om het op een zebra te laten lijken.
Maar maak je geen zorgen, ik weet wat ik niet goed heb gedaan, en de volgende keer zal het zeker perfect uitkomen.

60 gr amandelen
20 gr kokosvlokken
90 gr dadels
1 lg gesmolten cacaoboter
1 Lg cacao

Maal de amandelen in de S-vormige robot zo klein als je wilt, voeg dan de rest van de ingrediënten toe tot er een plakkerig deeg ontstaat.
Het is gelijkmatig gevormd in de vorm van een cake.

Ik gebruikte een cakevorm van 16 cm.

Voor de crèmes heb ik 300 g cashewnoten gedurende 4 uur gehydrateerd (ze vergroten hun volume) en daarna heb ik ze als volgt verdeeld:

Chocolade crème:

250 gram cashewnoten
1 kopje en een half water
3-4 eetlepels cacao (naar smaak)
2-3 eetlepels honing (naar smaak)
4 eetlepels gesmolten cacaoboter

Doe de cashewnoten in een blender samen met een kopje water. Het wordt verwerkt en vervolgens wordt de andere halve kop water toegevoegd.
We willen niet dat de crème te zacht is. Nadat we een fijne crème hebben verkregen, kunnen we de rest van de ingrediënten toevoegen tot ze goed zijn opgenomen.

Kokosroom:

200 g cashewnoten
1 kopje water
1 blikje van 400 ml kokosmelk (ik gebruikte van Rapunzel met een gehalte van 67% kokospulp)
2-3 eetlepels honing (naar smaak)
5 eetlepels gesmolten cacaoboter

Gebruik voor cakes die kokosroom meestal kokosvlokken voor een intensere smaak. Maar dankzij hen komt de crème niet erg fijn uit. Daarom dacht ik eraan om kokosmelk te gebruiken.
Doe de cashewnoten dus samen met 3/4 kopje water in een blender. We verwerken en voegen vervolgens de kokosmelk toe. Let op!, alleen melk, geen water uit blik. We verwerken opnieuw en als we nog water nodig hebben, kunnen we de rest in de beker toevoegen.
Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe en mix tot alles goed is opgenomen.

Voor mij was de kokosroom zachter dan de chocolade en daarom gingen mijn strepen niet goed.
Probeer dus ongeveer dezelfde consistentie te hebben.


Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een taartvorm met een diameter van 22 cm met bakpapier. Vet in met een beetje boter en bakpapier.

1) Meng in een grote kom de boter met de suiker tot het een schuim wordt. Smelt de chocolade in een stoombad, roer tot het afgekoeld is en voeg het toe aan het botermengsel. Mix opnieuw tot een gladde massa. Voeg één ei per keer toe en meng goed na elk tot je een luchtig mengsel krijgt.

2) Meng in een andere kom de bloem samen met de baking soda, bakpoeder en zout. Meng kokosmelk met vanille en kokosessence in een kom.

3) Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel, afgewisseld met het natte kokosmelkmengsel, tot ze zijn opgenomen. Verdeel het aldus gevormde deeg in 2 of 3, giet het in de cakevorm en strijk het glad met een spatel. Bak de caketoppen 26-28 minuten, totdat ze de tandenstokertest doorstaan. Laat de chocoladetoppen 10 minuten in de pan rusten en verwijder ze vervolgens op een grill tot ze volledig zijn afgekoeld.

4) Maak ondertussen de kokosroom klaar. Meng de boter met de bloem, voeg de kokosessence en het vanille-extract, de kokosmelk toe en mix tot alles goed gemengd is. Voeg vervolgens zout en de helft van de suiker toe, meng goed. Voeg vervolgens de roomkaas en de rest van de suiker toe en mix tot een gladde massa.

Plaats de room bovenop de eerste bovenkant, egaliseer, voeg de tweede bovenkant toe en bedek de cake op het oppervlak met de rest van de resterende room. Versier met grote kokosvlokken.

Zet de chocoladetaart met kokosroom tot gebruik in de koelkast.


Chocolade- en kokoscake - Recepten

Met Kerstmis verblijdde ik mijn familie met een heerlijke kokoscake & # 8211 omdat het er perfect uitzag voor het weer buiten: een donzige witte heuvel & # 8230 hier is het:

  • 7 eiwitten
  • 150 g suiker (of minder als je van minder zoete desserts houdt)
  • 200 gram kokosnoot
  • 3 eetlepels bloem
  • een snufje zout
  • 7 dooiers
  • 6 eetlepels suiker
  • 6 eetlepels melk
  • 200 g boter 82% vet (goede kwaliteit, dus zonder wei)
  • 2 zakjes vanillesuiker

Ter decoratie & # 8211 2 eetlepels kokosvlokken en 3-4 eetlepels witte chocoladevlokken

Voor de top: klop de 7 eiwitten stijf met een snufje zout en voeg geleidelijk de suiker toe. Nadat de suiker goed is opgenomen en het eiwitschuim in de tapana blijft, voeg je lepel voor lepel kokosvlokken en bloem toe, langzaam van onder naar boven roerend om het schuim niet te laten leeglopen. Een cakevorm met uitneembare wanden is bekleed met bakpapier (ik heb eerst olie aangebracht zodat het papier meer hechting heeft). Giet het deeg in de vorm en laat 30 minuten sudderen.
Voor de room: meng de dooiers goed met suiker, vanillesuiker en 6 eetlepels melk tot er een schuim ontstaat dat op een stoombad wordt geplaatst. Roer continu tot de room dikker wordt en laat afkoelen. Boter op kamertemperatuur (hoewel ik niet graag gratis reclame maak voor niets, ik heb President zonder zout gebruikt, het is het beste voor dergelijke crèmes op basis van boter, elke andere soort boter goedkoper of voor dezelfde prijs moet zo goed worden ingewreven als het is koud uit de koelkast om de wei eruit te halen) & # 8230 zoals ik al zei, de boter op kamertemperatuur mengt goed om luchtiger te worden, en de room wordt gekoeld (maar ook op dezelfde temperatuur als de boter, anders wordt het gesneden ) voeg theelepel voor theelepel toe tot alles is opgenomen.
Montage: de afgekoelde bovenkant wordt in tweeën gesneden (of in drie, maar het is een beetje moeilijk omdat het kruimelig is) doe de helft van de room in het midden net als in een boterham. Bedek met de rest van de room maar stop zeker 2 eetlepels room voor de garnering. Sterker nog, het is naar ieders smaak en fantasie gedecoreerd, ik gebruikte kokosvlokken voor de rand en witte chocoladevlokken voor de bovenkant.
Ik wil niet opscheppen, of zoiets & # 8230 maar het bleek echt leuk. Veel plezier!


Video: Kokos Chocolade Cakejes Recept (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Faunris

    Ja werkelijk. Het was en met mij.

  2. Elwyn

    En niet zo gebeurt))))

  3. Doule

    Ik bevestig. Ik ben het eens met al het bovenstaande. Over dit thema kunnen we communiceren.

  4. Docage

    Alles is niet zo eenvoudig

  5. Lavy

    Mee eens, dat is het grappige antwoord

  6. Elek

    Het is eens, een opmerkelijke zin

  7. Granville

    What can you say about this?

  8. Bent

    Ik vind dat je geen gelijk hebt.Schrijf in PM, we zullen praten.

  9. Yoramar

    Het ging kijken ...



Schrijf een bericht