Nieuwe recepten

Rum-gearomatiseerde cake

Rum-gearomatiseerde cake


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Opgemerkt moet worden dat alle ingrediënten ten minste 1 uur vóór de verwerking op kamertemperatuur moeten worden bewaard.

De bloem moet in een kom worden gezeefd om luchtig te worden.

Wrijf in een kom de gist met een eetlepel suiker tot hij vloeibaar is, voeg dan een beetje warme melk en een handvol bloem toe.

Roer alles goed door elkaar, dek de kom af en laat deze mayonaise op een warme plaats minimaal 15 minuten rijzen.

Meng intussen de dooiers met de helft van de hoeveelheid suiker (ik maal het), wat olie en zure room.

We verwarmen de rest van de melk een beetje. en we lossen de rest van de suiker erin op.

We maken een gat in het midden van de bloem en gieten de mayonaise daar, dan het mengsel van dooiers met olie en zure room, geraspte citroen en sinaasappelschil, rumessence en we beginnen bloem van de randen op te nemen, af en toe druppelend met warme melk .

We stoppen een deel van de olie aan het einde van de bewerking en we voegen de rest toe aan het deeg dat wordt gevormd.

Voeg geen bloem toe als het deeg stroperig wordt.

Vet de werktafel in met de olie eraf en giet het deeg op de tafel.

We beginnen met kneden terwijl we de tafel invetten met olie totdat deze op is.

Het deeg moet goed ingevet zijn, zodat als we het op een vel papier leggen, het goed zal invetten.

Doe het deeg terug in de kom, dek het af en laat het op een warme plaats ongeveer 30-40 minuten rijzen.

Meng voor de vulling de eiwitten met de suiker en een beetje zout, voeg dan de cacao en gemalen walnoten toe.

Verdeel het deeg in drie delen die we met behulp van de deegroller op de werktafel leggen en invetten met de eiwitsamenstelling en de gehakte walnoten erover strooien.

Rol de vellen op en leg ze in met olie ingevette of met bakpapier beklede bakplaten.

Bedek het deeg in de bakplaten en laat ze weer rijzen tot ze de rand van de bakplaat overschrijden, vet het deeg vervolgens in met eidooier gemengd met melk.

Zet de bakplaten in de voorverwarmde oven en bak de taarten 40-45 minuten op 180 graden, of afhankelijk van elke oven.

Verhogen en goede eetlust!



Ontbijt met cake smaak

Om de antinutriënten die van nature aanwezig zijn in zaden of noten te deactiveren en ze smakelijk en licht verteerbaar te maken, hydrateert u de walnoten een nacht of minstens een paar uur in koud water. Ze zullen smaken als rauwe zomernoten. (ongeveer 350 ORAC-antioxidanteenheden / portie)

U kunt een grotere hoeveelheid bereiden en in de koelkast in een afgesloten bak bewaren. Als je hem gebruikt, maak hem dan schoon onder een straal water.


CAKE MET WALNOOTCRME EN ROM & #8211 luchtige cake met olie

Cozonac met walnotencrème en rum & # 8211 een luchtige cake en een heerlijke vulling. Eenvoudig recept voor luchtige zelfgemaakte cake gevuld met noten het is eenvoudig, het heeft hoogwaardige ingrediënten.

Ik verving de boter door goede olie, met een neutrale smaak en ik kreeg een van de eenvoudigste en gemakkelijkste cakerecepten. Het verkregen deeg is heerlijk en blijft meerdere dagen vers.

Het is niet gemakkelijk om luchtige en smakelijke taarten te maken, maar mijn moeder maakte ze vroeger zelfs zonder boter. Omdat het eten gestroomlijnd was, werd de boter bewaard voor taarten of voor ons om broodjes voor het ontbijt te hebben. Ze zei dat haar moeder ook taarten met olie maakte. En oma's taarten schijnen zeer gewaardeerd te worden. Ik was te jong om me alles te herinneren wat mijn grootmoeder voor mijn moeder had gekookt. Ik bleef verankerd en op de een of andere manier meer verbonden met mijn Poolse grootmoeder.

Maar dit cakerecept, dat mijn moeder in het verleden heeft gemaakt, is fantastisch. Het is zo eenvoudig dat je niet fout kunt gaan!

De feestdagen komen eraan, dus ik begin plannen te maken voor wat ik ga voorbereiden voor zowel kerst als oudejaarsavond.

De cake met walnotenroom en rum staat op de lijst met recepten die ik dit jaar wil maken.

En omdat ik wil dat mijn gerechten gewaardeerd worden door mijn dierbaren, zou het goed zijn om goede, kwalitatieve en gezonde ingrediënten te gebruiken.

Om deze reden hebben we deze cake bereid met walnotenroom en rum met Omega 3 olie uit Costa d'8217Oro die de smaken en eigenschappen van zonnebloemolie, druivenpitten, maïs, lijnzaad en zemelenolie van rijst samenbrengt. De smaak, geur en geur hebben geen enkele invloed op het eindresultaat van de cake, ik zou zelfs zeggen dat het een van de beste cakes is die ik de laatste tijd heb gegeten. Je kunt nog een cake vinden met walnotenroom en rum hier, dit is het recept van een super lekkere siroop cozonac

Hier is de lijst met ingrediënten en hoe je deze heerlijke cake met walnotenroom en rum kunt bereiden:

INGREDIËNT:

400 g bloem + bloem voor de werktafel

1 theelepel sinaasappelschil

1 theelepel vrij van rum

50 ml olie Costa d & # 8217Oro OMEGA 3

Voor de vulling:

1 theelepel zwarte cacaopoeder

1/2 theelepel gemalen kaneel

Laat de gist met 2-3 eetlepels warme melk en 1 theelepel suiker 10 minuten fermenteren, los in die tijd de suiker op in de rest van de melk. Doe de gist in het midden van de bloem, voeg dan de gezoete melk toe en meng voorzichtig tot alle vloeistof is opgenomen.

Voeg de dooiers, 1 snufje zout, rumessence en sinaasappelschil toe. Het laatste ingrediënt dat we gebruiken is olie. We voegen het geleidelijk toe en kneden elke keer dat we een beetje olie gieten. Vanaf het moment dat we klaar zijn met het toevoegen van olie, kneden we het deeg ongeveer 15-20 minuten, zodat het uiteindelijk niet aan je handen plakt en elastisch is.

Doe een beetje bloem op de bodem van een kom, leg het deeg in de kom, dek af met een handdoek en zet het een uur op een warme plaats, gedurende welke tijd het in volume zal verdubbelen.

Gedurende deze tijd bereiden we de vulling: we koken de melk met de suiker op een laag vuur. Voeg de walnoten en de dooier toe, dan het cacaopoeder en kaneel, en tenslotte het zetmeel. Roer zo vaak als we kunnen tot de room dikker wordt. Haal van het vuur, voeg de rumessence toe, meng goed en laat afkoelen.

Spreid het deeg uit op de werktafel en strooi er vooraf een beetje bloem over. We geven het een rechthoekige vorm, met een lengte die twee keer zo groot is als de bak waarin we hem gaan bakken en een breedte die iets groter is dan de bak. Verspreid de room, rol op, buig in het midden en breng de uiteinden parallel, naast elkaar. Snijd de rollen in de lengte doormidden (zonder de bodem te bereiken), zorg ervoor dat de snede aan beide kanten bij de bovenkant begint en weef vervolgens de stroken.

Doe de cake in een met bakpapier beklede vorm en laat hem nog 20-30 minuten rijzen, daarna 45 minuten bakken in de voorverwarmde oven op 180°C. We zullen het in de laatste 15-20 minuten afdekken, zodat het niet verbrandt. Vet het in met een losgeklopt ei terwijl het nog heet is.

De oliën van Costa d’Oro zijn van de hoogste kwaliteit, daarom raad ik ze met alle overtuiging aan.

Costa d & # 8217Oro EXTRA olie is een zeer gezonde extra vierge olijfolie. Het bevat een grote hoeveelheid vitamines en antioxidanten. Het is de olie die ik al enkele jaren gebruik om salades, dressings, steaks, sauzen, pasta's maar ook voor desserts te bereiden.

Voor diverse voedingsmiddelen, sauzen, salades gebruik ik ook Costa d&# 8217Oro Omega 3. Het mengsel van zonnebloemoliën, maïs, druivenpitten, lijnzaad en haverzemelen zorgt voor een gezonde combinatie die onze gerechten een heerlijke smaak geeft. .

Costa d & # 8217Oro L & # 8217integrale is een 100% natuurlijke, ongefilterde olie met een lichte smaak en een delicaat fruitaroma. Omdat het de beste olie is, zou het zonde zijn om hem niet te gebruiken voor bruschetta's, croutons, bij het kruiden van salades of om gegrild vlees te bereiden.

Het enige wat ik kan doen is je een goede eetlust wensen en ik hoop dat je een taart met walnoten en walnotenroom met rum bereidt!


Cozonac uit Dresden

Was de rozijnen, bestrooi ze met rum en laat ze minimaal 8 uur weken. Haal de boter uit de koelkast. Meng 3 eetlepels bloem met 2 eetlepels suiker en gist en laat het mengsel 30 minuten op een warme plaats staan.

Verwarm de rest van de melk tot hij warm is. Zeef tweederde van de bloem in een grote kom en maak een gat in het midden.

Leg naar de randen van de kom stukjes boter en suiker. Voeg in het midden de gist en de rest van de melk toe, meng alle ingrediënten goed door elkaar tot het deeg blaasjes vormt.

Voeg tot slot de rest van de bloem, sinaasappel- en citroensap, zwarte en witte rozijnen, amandelen toe en meng. Laat het cakedeeg voor het in de oven zetten nog 30 minuten opwarmen.

Vet twee bakplaten in met boter. Verdeel het deeg in twee gelijke porties en vorm van elk een cake. Leg ze in de schaaltjes en laat ze nog 30 minuten opwarmen. Bak 50-60 minuten in de oven op 180°C.

Als tegen het einde van deze periode de cozonacs te donker van kleur zijn, dek ze dan af met aluminiumfolie. Vet de cakes na het bakken onmiddellijk in met de resterende boter en bedek ze met suiker. Bestrooi ze na afkoeling met poedersuiker.

Cozonac met sinaasappel

500 g witte rozijnen
300 g zwarte rozijnen
4 cl room
80 g gist
1/4 l melk
150 gram suiker
1 kg meel
een theelepel zout
de gepelde schil van een citroen
de gepelde schil van een sinaasappel
2 theelepels gemalen kardemom
500 g suiker
20 g bittere amandelen (of een paar druppels bittere amandelsmaak)

Verder:
200 g boter (om in te vetten)
250 g fijne suiker (voor glazuur)
poedersuiker (voor glazuur)


Cozonac dronken met rom & #8211Video

Net als bij peperkoek, probeer ik elk jaar een nieuw cakerecept. Dit jaar kocht ik speciaal voor de feestdagen echte rum en kumquat likeur. Daarom moest ik Cozonac nu echt dronken maken met rum.

Ik had geen recept dat aan zo'n wonder was gewijd, dus ik heb me aangepast aan de vele ideeën en recepten die de afgelopen dagen op internet zijn gelezen. Ik vond het recept voor de cake gemengd met wijn ook erg lekker, die ik bij Adi Hădean vond, maar ik had niet zoveel geduld en twee dagen om het te bereiden.

Dus ging ik aan de slag, met de heldere gedachte om er dezelfde dag mee te beginnen en af ​​te ronden. Toch kost het wat tijd, wat betekent dat je niet met je vingers knipt en het is klaar!

Maar het is het wachten waard! Het zit vol met aroma's en een heerlijke smaak!

Ja, weet dat je een geweldige cake kunt maken, zelfs zonder veel eieren in de compositie! Eerlijk gezegd ben ik het niet echt eens met de bekisting van eieren in een enkele cake. Ik heb het al eerder gezegd en ik herhaal het: ook dit is een complex dessert, niet erg licht verteerbaar. En laten we eerlijk zijn: niemand stopt bij slechts één plak! Bovendien wordt de cozonac gecombineerd met de rest van de hartige maaltijden, want zo is dat bij Roemenen. Het is echter te veel, vooral als de rest van de dag ons eten niet zo baadt in zwaar voedsel.

Zo heb ik het liefst cakerecepten met weinig eieren en maak ik maar 2 kleine cakejes en 1 portie kerstpeperkoek. Niet meer. En zelfs de kersttafel breekt niet onder het gewicht van de borden! We kunnen over het algemeen niet veel eten en ik wil niet dat het bederft. Dus het principe van & # 8222 small and good & # 8221 werkt voor ons. Als de afwas klaar is, maak ik er meer en ga zo maar door. kleine tot zeer kleine hoeveelheden, ik kook liever wat vaker.

Terugkerend naar mijn cake vandaag, zul je zien dat ik rum en likeur in twee fasen heb toegevoegd. Dat komt omdat rum bij het bakken helaas het grootste deel van zijn smaak verliest. Het heeft dus verfrissing nodig. De tweede fase is degene die de cake een sterker aroma van rum en sinaasappels geeft.

Iedereen weet dat het geheim van een cake zo licht als een panettone en luchtig uit de weg een lager botergehalte is. Nou, de mijne heeft een heel pakket in de compositie! En veel vulling met chocolade en sinaasappelsmaak.

Ook weet iedereen dat de cake het beste wordt gesneden als hij koud en stijf is. Nou, ik heb ook deze regel overtreden: ik sneed de cake warm aan, nog een beetje dampend! Dat kwam omdat ik niet kon wachten. Noch ik, noch de jongens. En omdat ik het niet kon verdragen om het met mijn hand te breken, zag ik dat het een grote trend in de keuken is, maar het verlaat mijn ziel echt niet!

Al met al kreeg ik een cake met een heerlijk aroma van sinaasappel, chocolade en rum, zacht en buitengewoon lekker. Een beetje nat uit het bad met rum en likeur, maar het is het waard: dat zijn de lekkerste delen!


Nuchtere cake met citrussmaak

Zet de kom in de broodmachine, selecteer het programma voor gistdeeg (dit duurt 1,5 uur), en als de kneedfase voorbij is, begin je opnieuw, zodat het deeg een uur wordt gekneed. .

Bereid ondertussen de vulling: gemalen walnoot, cacao, suiker, sojamelk (genoeg om de noot te bevochtigen) mix

en zet op het vuur tot de suiker is gesmolten. Haal van het vuur en voeg de rumessence en rozijnen toe.

Vet de taartvormpjes in met margarine,

vorm vervolgens de cakes: verdeel het deeg in 4, spreid een deel uit op een met olie ingevet oppervlak,

verdeel een kwart van de walnootsamenstelling,

Doe hetzelfde voor een ander feest.

De twee kanten draaien,

en de verkregen cozonac wordt in de ingevette schaal geplaatst.

De zo gevormde cozonacs laat men een uur rijzen op een warme plaats, waarna ze ingevet worden met honing,

en plaats in de voorverwarmde oven op 175 graden gedurende 45 minuten.

Haal ze uit de oven en vet ze in met een beetje honing om ze glanzender te maken.


Snelle cake met walnoten en shit

Voeg 4 eidooiers en 100 g suiker toe. Kneed tot de ingrediënten glad zijn.

Voeg de olie toe en blijf nog even kneden.

Dek de kom af met plasticfolie en laat 50 minuten rijzen.

Klop voor de vulling de eiwitten met een garde goed samen met een snufje zout.

Voeg 150 g suiker toe en klop opnieuw tot de suiker is gesmolten.

Voeg gemalen walnoten, cacao, rumessence toe en meng.

Verdeel het deeg in 2 gelijke delen. Gebruik de twister om elk deel in een ongeveer rechthoekige vorm te verspreiden.

Vulling en shit toevoegen.

Rol elk vel om de beurt op.

Vlecht voorzichtig de twee rollen in de vorm van & # 8222S & # 8221.

Leg de vlecht in de met bakpapier beklede taartvorm. Laat het nog 30 minuten rijzen. Meng een ei met 25 g suiker en vet het deeg in.

Bak 90 minuten op 160 graden. Als het klaar is, haal je het uit de vorm en laat je het aan één kant afkoelen.

Recept video CAKE MET NOTEN lager:


Ingrediënten

Ingrediënten voor 2 taarten:
1 kg universele bloem Bezgluten
550 ml melk
4 dooiers
350 g suiker
60 g verse gist
50 gram boter
geraspte citroenschil
geraspte sinaasappelschil naar smaak
1 theelepel zout
3 eetlepels zure room
1 rumessence
1 vanille-essence
5 zakjes vanillesuiker
8 eetlepels zonnebloemolie

Crème ingrediënten:
500 g gemalen walnoten (laat een paar hele stukjes over voor garnering)
5 eiwitten
1 rumessence
2 vanillesuiker
50 g suiker (of poedersuiker, smelt sneller)
4 eetlepels cacao
2 eetlepels rozijnen gedrenkt in rum of stront essence, naar smaak


Cake met rumsmaak - Recepten

Ingrediënt:
1 kg bloem, 10 dooiers, biergist, 100 g reuzel, 200 ml olie, zout, 300 g suiker
hoest, een eetlepel suiker, bloem, vanille, 300 g gemalen walnoten, 2 eetlepels rum, 100 g rozijnen,
1 eetlepel cacao, 3 eetlepels suiker, 500 ml melk.

Methode van voorbereiden:
Zeef de bloem in een diepe kom en verwarm de melk op laag vuur. In 250 ml melk zit
voeg de suiker toe, meng en laat afkoelen.
Meng 250 eetlepels vers gezeefde bloem met 250 ml kokende melk (los van de bloem)
om te kneden). Wrijf biergist zoveel als een walnoot in met een eetlepel suiker, doe de pasta erbij
verkregen over gebroeid bloem, meng en laat rijzen op de rand van de kookplaat.
De dooiers, waarover zout is toegevoegd, worden over de bloem gedaan, de gepofte mayonaise wordt toegevoegd en
de commotie begint. Giet de warme melk over de bloem, meng eerst de eieren goed door het deeg
een kwartier kneden, dan een beetje olie en reuzel toevoegen
vers. Kneed een uur en verzamel het deeg naar het midden van de kneedkom. We werken aan
hoge temperatuur en roer minstens drie kwartier. Het is klaar als het deeg
bubbel.
Als smaakmaker wordt voor de cake voornamelijk citroen of geraspte sinaasappelschil gebruikt,
rum of vanille-essence. De smaak wordt aan de melk toegevoegd voordat het kneden begint.
Terwijl het deeg aan het rijzen is, bedekt met een schone handdoek, op de rand van de kookplaat, de noten doorgeven
door een gehaktmolen, in een diepe kom mengen met vers gezeefde cacao, drie eetlepels
van basterdsuiker, met rozijnen en twee eetlepels rum.
Het mengsel wordt uitgespreid op een vel deeg dat op een ingevette plaat is geplaatst. Rol het vel
deeg als een rol en leg in een ingevette pan.
Laat de bakplaat nog een uurtje op de rand van de kookplaat staan ​​en bak dan de cozonacs in de hete oven, op het vuur.
klein voor een kwartier, om tijd te hebben om te groeien. Een half uur lang een groot vuur maken
uur en bak zonder de ovendeur goed te sluiten.
Wanneer ze in de oven zijn geplaatst, vet de cakes in met ei, bestrooi met poedersuiker over het hele oppervlak.
en parfum met een beetje vanille. De rest van de vanille wordt gemengd met een eetlepel suiker en bloem
zeef over warme cozonacs.
De cozonacs worden niet warm gesneden en worden alleen bewaard in luchtige en schone kamers.


Luchtige en geurige cake voor de paasmaaltijd & #8211 compleet recept

Cozonac is het onmisbare dessert op de paastafel. Elke huisvrouw moet de cake bereiden volgens een oud recept, gebruikt door onze grootmoeders. Alle leden van het gezin zullen zeker blij zijn om dit heerlijke en geurige dessert te consumeren.

Benodigde ingrediënten voor het deeg:

  • halve liter melk
  • 4 eidooiers, 300 g suiker
  • 75 g gist
  • 1 kg meel
  • 100 ml olie, 1 theelepel zout
  • schil van een citroen en een sinaasappel
  • 100 g rozijnen, 1 vanille-essence en 1 rum

Benodigde ingrediënten voor de vulling:

  • 150 g gehakte walnoten, 8 eetlepels cacao
  • 50 g gehakte rozijnen, 2 zakjes vanillesuiker
  • geraspte schil van een sinaasappel
  • poedersuiker (naar smaak)

Hoe maak je de lekkerste taart?

Zeef de bloem en doe in een grote kom met het zout. Doe in een kom de rozijnen waarover de rumessence wordt gegoten zodat ze de rum opnemen en lekkerder worden. Verwarm de melk in een pot met de suiker en laat deze op het vuur staan ​​tot de suiker volledig is gesmolten.

Voeg in de kleine kom de geplette gist met je vingers toe en meng met een eetlepel suiker en 8 melk. Wanneer het zich ontwikkelt, moet de mayonaise worden uitgehard met bloem en een paar minuten laten rijzen.

Klop de dooiers met een mixer totdat er schuim ontstaat, voeg dan de geraspte citroen- en sinaasappelschil en vanille-essence toe en meng. Als je alles hebt voorbereid, kun je beginnen met het kneden van het deeg.

Voeg geleidelijk de warme melk toe aan de bloem, voeg dan de mayonaise toe en kneed. Voeg de eiercombinatie met vanille en citroen- en sinaasappelschil toe en kneed tot het deeg homogeen is. Als je klaar bent, moet je de rozijnen en hete olie toevoegen.

Nadat je alles goed hebt gekneed, dek je het deeg af met een schone handdoek en zet je het op een warme plaats. Terwijl de cake groeit, zorgen wij voor de vulling en mengen in een kom de cacao, noten, rozijnen, vanillesuiker, poedersuiker en sinaasappelschil.

Het deeg wordt in 4 verdeeld om twee cakes te vormen. Spreid een vel deeg uit, vet in met walnotenvulling en rol het vervolgens op. Herhaal de procedure met het tweede vel. De twee gevormde rollen worden in een kruis geplaatst en vervolgens gedraaid. Plaats de verkregen cake in een bakplaat bekleed met bakpapier.

De tweede cake wordt volgens dezelfde procedure bereid. Prik de cakes voor het in de oven gaat met een tandenstoker, vet ze in met dooier en bestrooi ze met suiker en laat ze op een warme plaats rijzen.

Zet de cozonacs vervolgens in de oven op 180 C en bak ze 45 minuten.



Opmerkingen:

  1. Brazragore

    Wat is een grappig bericht?

  2. Golligan

    Stiekem op pad!

  3. Sherard

    Sorry, ik kan je niet helpen. Ik denk dat je de juiste oplossing zult vinden. Wanhoop niet.

  4. Tybalt

    Schijnen



Schrijf een bericht